<kbd id="eeqbj"></kbd>

  • <kbd id="eeqbj"></kbd>
  • <nobr id="eeqbj"><rp id="eeqbj"></rp></nobr>
    1. <nobr id="eeqbj"><noscript id="eeqbj"><pre id="eeqbj"></pre></noscript></nobr>
    2. 您好,河南老家洛阳酒业有限公司网站!

      河南老家洛阳酒业有限公司

      新闻中心
      当前位置:新闻中心

      喝白酒为什么有的辣有的不辣?

      来源: 日期:2018-09-08 点击:1087

        很多人在喝白酒时会发现,有的白酒喝下去很辣,但是有的白酒却并不辣,这是为什么呢?其实对于白酒的辣味需要从以下几个方面来看:

        1.度数一般指”酒精含量“,按现行国家标准用体积分数来表示。因此”同样的酒度“一般指同样的酒精含量,而酒精在味觉上呈现的则是”微甜“,因此白酒度数与酒的辣与不辣并没有必然的关系。

        2.酒体是存在辣味物质的,其主要是一些醛类物质,这也是酒体中辣味的物质基础。

        那为什么有的辣有的不辣呢?主要是两方面原因:一种是因为酿酒出现问题而产生的辣味物质,如丙烯醛,虽然微量却也很辣。另一种是酒体中各种物质之间的平衡给打破了,而使本不应该凸显的辣味凸显出来。传统上认为酒是由酸、甜、辣三种味道复合而成的,通常如果诸味协调的化,是不应该出现辣味的。除非酒体设计人员专门设计相对较辣的酒体,如茅台入口就有一点辣的感觉。当然还有一种情况,那就是用食用酒精勾兑白酒时,所用酒精质量较差时,也会出现辣味。

        3.是关于伏特加的问题。尽管伏特加中除乙醇外可检测的其它成分相对白酒少,但其与酒精是有本质区别的,不能称之为”纯酒精“。人对某些物质的味觉感受,是现有检测仪器的1亿倍,有很多我们可以感受的物质,是无法用仪器检测的。有研究表明,市面上上百种伏特加的风味是各部相同的。因此,尽管伏特加追求酒体的纯净,但与酒精是有本质区别的。


      地址:洛阳市老城区洛邑古城园区4-1号商铺二楼
      乘车路线:17路、23路到九都东路柳林路口西下车

      #

      全国24小时服务热线
      18539450888

      青青草色青在现线观1,能播放的男同freevid,成年禁止看3000部视频,韩国19禁主播深夜福利视频 娄底吕角文化有限公司 娄底吕角文化有限公司